Canınız tatlı çekti ama evde krema mı yok? Endişelenmeyin! Kremasız da enfes bir muhallebi yapabilirsiniz. Süt, un ve şekerle hazırlanan bu klasik tatlı, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım kremasız muhallebi tarifi ve püf noktaları...

Kremasız Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler

Kremasız muhallebi, aslında oldukça basit malzemelerle hazırlanabilen bir tatlıdır. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Gördüğünüz gibi, malzemeler oldukça temel ve her evde bulunabilecek türden. Şimdi yapılışına geçelim.

Kremasız Muhallebi Nasıl Yapılır?

Hazırlık aşaması oldukça kolay. İşte adım adım kremasız muhallebi yapımı:

1. Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyun.
2. Ocağa almadan önce bir çırpıcıyla topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Bu, muhallebinin pürüzsüz olmasını sağlayacak önemli bir adım.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını önleyecektir.
4. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebi göz göz olup koyu kıvam alınca ocaktan alın.
5. Vanilin ve tereyağını ekleyin. Yağ tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, muhallebiye hoş bir aroma ve parlaklık katacaktır.
6. Kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
7. Üzerine tarçın, fındık, Hindistan cevizi, muz ya da çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Tamamen sizin zevkinize kalmış!

Püf Noktası: Muhallebinin kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz.

Kremasız Muhallebinin Lezzet Sırrı

Kremasız muhallebinin lezzetini artırmak için bazı püf noktaları bulunmaktadır. İşte onlardan bazıları:

• Sütünüzün taze ve kaliteli olması önemlidir.
• Vanilin yerine limon veya portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
• Servis ederken üzerine bir miktar bal gezdirebilirsiniz.
• Farklı meyvelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle yapacağınız muhallebi, hem hafif hem de klasik sütlü tatlılardan biri olacak. Krema olmadan da oldukça yumuşak ve lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!