Künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Ancak künefenin lezzetini tamamlayan en önemli unsur, şüphesiz ki şerbetidir. Peki, tek porsiyonluk künefe şerbeti nasıl hazırlanır? İşte size pratik ve lezzetli bir tarif!

Künefe Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler

Tek porsiyonluk künefe şerbeti için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerdir:

• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Künefe Şerbeti Nasıl Yapılır?

Künefe şerbeti hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Öncelikle küçük bir cezveye şekeri ve suyu alın.
2. Cezveyi ocağa koyun ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
3. Şeker eriyip su kaynamaya başlayınca, birkaç damla limon suyunu ekleyin. Limon suyu, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir.
4. Şerbeti 5-7 dakika kadar kaynatın. Kıvamının çok yoğun olmamasına dikkat edin.
5. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Künefeniz fırından çıktıktan sonra ılımasını bekleyin. Soğuyan şerbeti ılık künefenin üzerine dökün.

Püf Noktaları: Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Çok koyu olursa künefe şerbeti çekmez ve lezzeti tam olmaz. Çok sulu olursa da künefeyi hamur yapar. Bu yüzden kaynatma süresine dikkat etmek gerekir. Şerbeti dökerken künefenin ve şerbetin sıcaklıkları da önemlidir. Künefe ılık, şerbet ise soğuk olmalıdır.

Künefe, özellikle Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak tüketilen, tel kadayıf ve peynirle yapılan bir tatlıdır. Türkiye'de ise özellikle Hatay yöresine aittir ve en çok bilinen künefe türü de Hatay künefesidir. Künefenin tarihi oldukça eskiye dayanır ve farklı rivayetler bulunmaktadır. Bazı kaynaklar künefenin kökeninin Nablus'a dayandığını belirtirken, bazıları da Osmanlı dönemine kadar uzandığını iddia etmektedir. Künefe, günümüzde sadece Türkiye'de değil, dünyanın birçok yerinde de sevilerek tüketilmektedir.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tek porsiyonluk künefe şerbeti tarifi ile künefeleriniz artık daha lezzetli olacak. Afiyet olsun!