Sofralarınıza Akdeniz esintisini taşıyacak, hem lezzetli hem de doyurucu bir tarifle karşınızdayız: Kuru domatesli zeytinli ekmek! Kahvaltıdan akşam yemeğine, pikniklerden özel davetlere kadar her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bu ekmek, evde ekmek yapımını bir zevke dönüştürecek. Hazırsanız, bu lezzet şölenine başlayalım!

Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek İçin Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml ılık su
• 50 ml zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış kuru domates
• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış zeytin

Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır?

Ekmek yapımı, doğru adımları takip ettiğinizde oldukça kolaydır. İşte adım adım kuru domatesli zeytinli ekmek tarifi:

1. Un, maya, şeker ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
2. Ilık su ve zeytinyağını ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız, ekmeğiniz o kadar güzel kabaracaktır.
3. Son olarak, doğranmış kuru domates ve zeytinleri hamura ekleyin. Malzemelerin hamura eşit şekilde dağılması için nazikçe yoğurun.
4. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamurun iki katına çıkması yeterlidir.
5. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak gazını alın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve istediğiniz şekli verin.
6. Ekmeğin üzerine hafifçe un serpiştirin. Bu, ekmeğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından fırına pişirme süresi değişebilir, bu yüzden kontrollü olmakta fayda var.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• Mayalanma süresini ılık bir ortamda geçirerek hamurun daha iyi kabarmasını sağlayın.
• Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayın.

Kuru domatesli zeytinli ekmek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı içeriğiyle de dikkat çekiyor. İçerdiği lifler sayesinde sindirimi kolaylaştırır, uzun süre tok tutar. Özellikle Akdeniz diyetini benimseyenler için harika bir alternatiftir. Bu ekmeği, kahvaltılarda peynir ve zeytinle, öğle yemeklerinde salata eşliğinde veya akşam yemeklerinde çorba yanında tüketebilirsiniz. Ayrıca, özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir ikramdır.