Kuru incir reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday, hem tatlı hem de besleyici bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle kış aylarında enerji ihtiyacımızı karşılarken, yazın da tatlı ihtiyacımızı doğal yollarla gidermemize yardımcı oluyor. Peki, bu lezzetli reçeli evde, tam kıvamında ve bol malzemeli nasıl yapabiliriz? İşte 3 kiloluk dev bir kuru incir reçeli yapmanın sırları!

Kuru İncir Reçeli İçin Malzemeler

İşe öncelikle doğru malzemeleri seçerek başlamak gerekiyor. Kaliteli kuru incirler ve taze limonlar, reçelimizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. İşte ihtiyacımız olan malzemeler:

• 3 kg kuru incir
• 6 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Adım Adım Kuru İncir Reçeli Tarifi

Reçel yapımı biraz zaman alsa da, sonuçta elde edeceğiniz lezzet tüm yorgunluğunuza değecektir. İşte adım adım kuru incir reçeli tarifi:

1. İncirleri bir gece önceden ılık suda bekletin. Bu, incirlerin yumuşamasını ve reçelin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
2. Bekleyen incirleri süzün ve küp küp doğrayın.
3. Geniş bir tencereye şekeri ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başlayan şerbetin içine doğradığınız incirleri ekleyin.
5. Kısık ateşte, incirler yumuşayana ve şerbet kıvam alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir.
6. Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önleyecek ve lezzetini artıracaktır.
7. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğumalarını sağlayın. Bu, reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.

Kuru İncirin Faydaları Nelerdir?

Kuru incir reçelinin lezzeti kadar faydaları da saymakla bitmiyor. İşte kuru incirin bazı önemli faydaları:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• İçerdiği kalsiyum sayesinde kemik sağlığını destekler.
• Potasyum içeriği ile kan basıncını dengeler.
• Antioksidan özelliği sayesinde hücreleri korur.
• Enerji verir ve yorgunluğu azaltır.

Ev yapımı kuru incir reçeli, sadece kahvaltı sofralarımızı değil, aynı zamanda sağlığımızı da zenginleştiren bir lezzet. Kendi ellerinizle hazırladığınız bu doğal ve lezzetli reçeli, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!