Mercimek köftesi, geleneksel lezzetlerimizden biri olup, farklı sunumlarla sofralarımıza renk katmaya devam ediyor. Bu kez, limon sıkacağında hazırlanan mercimek köftesi tarifi ile hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyoruz. İşte, pratik ve şık sunumuyla dikkat çeken limon sıkacağında mercimek köftesi tarifi!

Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Limon sıkacağında mercimek köftesi yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlayalım:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Baharatlar (kimyon, pul biber, karabiber, tuz)
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

1. Mercimeği yıkayıp sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Ocaktan alıp içine bulguru ekleyin, karıştırın ve bulgurun şişmesi için üzerini kapatıp 15 dakika bekletin.
3. Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun, salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Bu karışımı mercimek ve bulgur karışımına ilave edin.
5. Baharatlar, tuz, taze soğan ve maydanozu ekleyip yoğurun.
6. Yarım limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
7. Hazırladığınız mercimek köftesi harcını çok sıkı olmayacak şekilde avucunuzda toparlayın.
8. Limon sıkacağını temizleyin ve iç kısmına streç film sararak kullanabilirsiniz.
9. Harcı limon sıkacağının içine yerleştirin ve hafifçe bastırarak çıkartın. Böylece limon dilimi şeklinde, çizgili ve estetik mercimek köfteleri elde edeceksiniz.
10. Şekil verdiğiniz mercimek köftelerini marul yaprakları üzerinde servis tabağına dizin ve servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Mercimek köftesinin lezzeti kadar sunumu da önemlidir. İşte size birkaç püf noktası ve sunum önerisi:

• Mercimek köftesi harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Limon sıkacağının içini streç filmle kaplamak, köftelerin daha kolay çıkmasını sağlar.
• Servis yaparken marul yaprakları, domates dilimleri ve salatalıklarla sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
• Yanında naneli ayran veya limonata ile servis ederek lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Limon sıkacağında mercimek köftesi tarifi, hem pratik hem de şık bir alternatif sunuyor. Bu tarifle sofralarınıza farklı bir dokunuş katabilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!