Limonlu pound kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyen bir klasik. Bu tarif, taze limon suyu ve kabuğu rendesiyle zenginleştirilmiş, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık bir kek yapmak isteyenler için ideal. Çay saatlerinizin veya özel davetlerinizin yıldızı olmaya aday bu lezzeti denemeye ne dersiniz?
Limonlu Pound Kek İçin Gerekli Malzemeler
Limonlu pound kek yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- 2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Limonlu Pound Kek Nasıl Yapılır?
İşte adım adım limonlu pound kek yapımı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Tereyağını ve şekeri bir kabın içinde mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
- Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilini de karışıma ekleyin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın ve ardından bu karışımı azar azar tereyağlı karışıma ekleyin. Sütü ve limon suyu ile limon kabuğu rendesini de ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kek harcını kalıba dökün ve fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini, bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarın. Tamamen soğutun.
Servis Önerisi ve Püf Noktaları
Kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine limonlu glazür yapabilirsiniz. Glazür için pudra şekeri ve limon suyunu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kek soğuduktan sonra üzerine gezdirin. Ayrıca, kekinizi taze meyvelerle veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Kekin daha nemli olması için fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyabilirsiniz.
Limonlu pound kek, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu edebilir, çay saatlerinize keyif katabilirsiniz. Afiyet olsun!
