Tatlı krizlerinize ferah bir çözüm arıyorsanız, limonlu şekerpare tam size göre! Klasik şekerpare tarifine limonun canlı aroması eşlik ediyor ve ortaya eşsiz bir lezzet çıkıyor. Hem geleneksel hem de modern bir tatlı arayanlar için ideal olan bu tarif, çay saatlerinizin ve özel davetlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Limonlu Şekerpare Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Limonlu şekerpare yapımı oldukça kolaydır ancak bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte adım adım limonlu şekerpare tarifi:

1. Şerbet Hazırlığı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ve kabuğunu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, şekerparelerin kıvamı için önemlidir.
2. Hamur Hazırlığı: Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, irmik, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Bu aşamada malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
3. Un ve Kabartma Tozu: Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
4. Şekil Verme ve Pişirme: Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerine fındık/badem yerleştirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. En az 2-3 saat dinlendirip şerbeti tamamen çekmesini bekleyin ve servis edin.

Limonlu Şekerpare Malzemeleri

Limonlu şekerpare yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Şerbeti İçin:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Limon kabuğu rendesi
• Hamuru İçin:
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet limonun kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
• Üzeri İçin:
  • Fındık veya badem

İpucu: Şekerparelerin daha lezzetli olması için hamurunu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Limonlu Şekerpare Sunum Önerileri

Limonlu şekerpareyi dondurma eşliğinde sunarak tatlı keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve yanında sade bir şekilde de servis edebilirsiniz. Üzerini Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Limonlu şekerpare, hem ferahlatıcı hem de tatmin edici bir lezzettir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edebileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi ağırlarken de gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir seçenektir. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarifi mutlaka deneyin ve tatlı sofralarınıza yeni bir soluk getirin. Afiyet olsun!