Soğuk havaların vazgeçilmezi, şifa deposu limonlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir tarif. Özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal olan bu çorba, içeriğindeki limon sayesinde ferahlatıcı bir etki de sunuyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu pirinçli tavuk çorbası tarifi...
Limonlu Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
Limonlu tavuk çorbası yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:
- Pirinci yıkayıp süzün. 1 su bardağı suda hafifçe yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzmeyin.
- Tavuk etini haşlayıp didikleyin. (Tavuk suyunu çorba için kullanabilirsiniz.)
- Haşlanmış pirinci (suyu ile birlikte) tencereye alın. Üzerine tavuk suyu ve didiklenmiş tavukları ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın. Kaynayan çorbadan birkaç kaşık sıcak su alıp karışıma ekleyin (ılıtmak için).
- Ardından bu terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya karıştırarak ilave edin.
- Tereyağı ve zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın, çorbaya dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 5 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
Limonlu Tavuk Çorbasının Püf Noktaları
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için, pirinç suyunu kontrollü bir şekilde ekleyin.
- Terbiyeyi çorbaya eklerken kesilmemesi için, sıcak su ile ılıtmayı unutmayın.
- Daha zengin bir lezzet için, tavuk suyuna bir adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine taze nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
Limonlu Tavuk Çorbasının Faydaları
Limonlu tavuk çorbası, sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok faydası olan bir çorbadır. İçeriğindeki tavuk proteini ve pirinç karbonhidratı sayesinde enerji verirken, limon C vitamini deposu olarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara karşı doğal bir ilaçtır. Ayrıca, sindirimi kolay olduğu için mide rahatsızlıklarına da iyi gelir.
Limonlu pirinçli tavuk çorbası tarifi servise hazır. Üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
