Bayram sofralarının vazgeçilmezi olacak, hem hafif hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, lor dolması tam size göre! Geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla bir araya getiren bu tarif, özellikle zeytinyağlı sevenler için ideal. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş lor dolması, sofralarınıza sağlık ve şıklık katacak. Pratik ve besleyici olmasıyla da öne çıkan bu lezzeti, bayramda sevdiklerinize sunarak onları mutlu edebilirsiniz.

Lor Dolması Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Lor dolması yapımı, aslında oldukça basit adımlardan oluşuyor. Ancak, lezzetli bir sonuç elde etmek için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. İşte adım adım lor dolması tarifi:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci iyice yıkayıp süzün. Bu, dolmanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
2. İç Harcın Hazırlanması: Zeytinyağını tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pirinci tam olarak pişirmeyin, diri kalmasına özen gösterin.
3. Lezzetlendirme: Pilav ılındıktan sonra lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Sarım İşlemi: Asma yapraklarını tezgaha serin, iç harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup sarın. Yaprakları çok sıkı sarmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişerken açılabilirler.
5. Pişirme: Tüm yaprakları doldurup sardıktan sonra, tencerenin dibine birkaç yaprak serin. Üzerine dolmaları yerleştirin. Ağırlık yapması için küçük bir tabak kapatın ve dolmaların üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri ve İpuçları

Lor dolmasını soğuduktan sonra servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin. Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık da sunabilirsiniz. İşte size birkaç servis önerisi:

• Dolmaları servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirerek daha parlak ve lezzetli görünmesini sağlayabilirsiniz.
• Yanında taze nane yaprakları ile servis ederek ferah bir lezzet katabilirsiniz.
• Eğer acı seviyorsanız, pul biber serpiştirerek dolmalarınıza farklı bir boyut kazandırabilirsiniz.

Lor dolması, sadece bayram sofraları için değil, aynı zamanda özel günlerinizde veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir alternatiftir. Hafifliği ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka deneyin.

Lor dolması, bayram sofralarınıza hafif ve sağlıklı bir alternatif sunarken, aynı zamanda geleneksel lezzetleri modern bir yorumla bir araya getiriyor. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebileceğiniz bu özel lezzeti denemek için daha ne bekliyorsunuz?