Maden sulu kek, son zamanlarda popülerliği artan, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunan bir kek tarifidir. İçeriğindeki maden suyu sayesinde diğer keklere göre daha kabarık ve hafif bir dokuya sahip olur. Bu özelliğiyle özellikle çay saatlerinde ve misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edilmektedir. Gelin, bu lezzetli kekin sırlarını ve yapımını birlikte inceleyelim.

Maden Sulu Kekin Püf Noktaları

Maden sulu kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Bu noktalara dikkat ederek, kekinizin tam kıvamında ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz:

• Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Şeker ve Yumurtanın İyice Çırpılması: Şeker ve yumurtayı beyazlaşıp köpürene kadar çırpmak, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
• Unun Elenerek Eklenmesi: Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
• Maden Suyunun Son Anda Eklenmesi: Maden suyunu en son ekleyip, karışımı çok fazla karıştırmamak, kabarcıkların kaybolmasını önler ve kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Fırın Ayarı: Kekin pişeceği fırının önceden ısıtılmış olması ve doğru sıcaklıkta ayarlanması önemlidir. Genellikle 170-180 derece idealdir.

Maden Sulu Kek Tarifi

İşte adım adım maden sulu kek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe sade maden suyu (200 ml)
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Yumurtaları ve şekeri çırpma kabında 3–4 dakika boyunca beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
3. Ardından sıvı yağ, süt ve sade maden suyunu ekleyin, kısa bir süre karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Homojen kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Arzu ederseniz karışımın bir kısmına kakao ekleyerek mermer desenli kek hazırlayabilirsiniz.
6. Hamuru kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
7. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edin.

Maden Sulu Kekin Çeşitleri

Maden sulu kek, temel tarifiyle oldukça lezzetli olsa da, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de mümkündür. İşte bazı popüler maden sulu kek çeşitleri:

• Meyveli Maden Sulu Kek: Kek hamuruna mevsim meyveleri (çilek, böğürtlen, elma, armut vb.) ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Kakaolu Maden Sulu Kek: Kek hamurunun bir kısmına kakao ekleyerek hem renk hem de lezzet olarak zenginleştirebilirsiniz.
• Cevizli Maden Sulu Kek: Kek hamuruna ceviz veya fındık ekleyerek kıtır bir dokuya sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
• Limonlu Maden Sulu Kek: Kek hamuruna limon kabuğu rendesi ve limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Maden sulu kek, pratik yapımı ve lezzetli tadıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İster sade, ister farklı malzemelerle zenginleştirilmiş olsun, bu kek her damak zevkine hitap ediyor. Özellikle ani misafirler için kurtarıcı bir tarif olan maden sulu kek, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecek. Şimdiden afiyet olsun!