Sofraların yıldızı olmaya aday, fırından çıktığı anda iştah kabartan mantarlı patates graten tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında enfes bir eşlikçi olacak. İncecik patates dilimleri, mantarın eşsiz aroması ve kremalı sosun uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. İşte, adım adım mantarlı patates graten tarifi!

Mantarlı Patates Graten İçin Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli grateni hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

• 4-5 adet orta boy patates
• 250 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 100 ml süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı Patates Graten Nasıl Yapılır?

Hazırlıklar tamamlandıysa, şimdi bu enfes grateni yapmaya başlayabiliriz:

1. Patatesleri soyun ve ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin.
2. Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı yemeklik, sarımsağı ise ince ince doğrayın.
3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
4. Krema ve sütü tavaya ekleyin. 2-3 dakika kadar kaynatın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bir tutam muskat rendesi ekleyin.
5. Yağlanmış bir fırın kabının tabanına patates dilimlerinin bir kısmını dizin. Üzerine mantarlı harçtan bir miktar paylaştırın. Bu işlemi patatesler ve harç bitene kadar kat kat tekrarlayın.
6. En üst katmana kalan mantarlı karışımı dökün ve üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
8. Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Patatesleri çok ince doğramaya özen gösterin, böylece daha çabuk pişerler.
• İsteğe bağlı olarak beşamel sos da kullanabilirsiniz.
• Fırın kabınızı önceden yağlamak, gratenin yapışmasını önleyecektir.

Mantarlı patates graten, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Özellikle özel davetlerde veya misafir ağırlarken şık bir sunumla servis yapabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda günlük yemeklerinize de lezzet katacak. Denemek için daha ne bekliyorsunuz? Şimdiden afiyet olsun!