Maş fasulyesi çorbası, sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz maş fasulyesi çorbası tarifi...

Maş Fasulyesi Çorbası Nasıl Yapılır?

Maş fasulyesi çorbası yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı maş fasulyesi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya et/tavuk suyu

Hazırlanışı:

1. Maş fasulyesini bir gece önceden suya koyup bekletin. Eğer vaktiniz yoksa, sıcak suda 1 saat bekletebilirsiniz.
2. Tencereye zeytinyağını alın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Rendelenmiş veya küçük doğranmış havucu ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
5. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından maş fasulyesini tencereye ilave edin.
6. Üzerine su veya et/tavuk suyunu dökün. Tuz ve karabiber ekleyin.
7. Tencerenin kapağını kapatıp, maş fasulyeleri yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 40-50 dakika) orta ateşte pişirin.
8. İsterseniz blender ile biraz çekerek kıvamını artırabilirsiniz.
9. Üzerine pul biber serpip, kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Maş Fasulyesi Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Maş fasulyesi, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde oldukça besleyici bir baklagildir. Aynı zamanda demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir. Bu nedenle maş fasulyesi çorbası, vücudunuz için birçok fayda sağlar:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Kan şekerini dengeler.
• Kilo vermeye yardımcı olur.
• Kalp sağlığını korur.

Maş Fasulyesi Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Maş fasulyesi, özellikle Asya mutfağında sıkça kullanılan bir baklagildir. Yeşil renkli küçük taneleriyle bilinir ve genellikle çorba, salata ve yemeklerde kullanılır. Maş fasulyesi, diğer baklagillere göre daha kolay pişer ve daha hafif bir tada sahiptir.

Maş fasulyesi çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok besini karşılar. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!