Matchalı Krep Pasta, farklı ve hafif bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. İncecik pişirilmiş matchalı kreplerin kat kat dizilmesi ve aralarına özenle hazırlanan kremanın sürülmesiyle ortaya çıkan bu pasta, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Çay saatlerinize zarif bir dokunuş katacak bu lezzeti denemeye hazır mısınız?

Matchalı Krep Pasta Nasıl Yapılır?

Matchalı Krep Pasta yapımı oldukça keyifli ve pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Krep Hamurunun Hazırlanması: Un, matcha, şeker, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın. Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Karışımı 15 dakika dinlendirin.
2. Kreplerin Pişirilmesi: Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın. Orta ateşte ince krepler pişirin. Her krepi yaklaşık 1-2 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Krema Hazırlığı: Soğuk kremayı pudra şekeri ve vanilin ile koyu kıvam alana dek mikserle çırpın. İsterseniz içine matcha tozu ekleyip karıştırın.
4. Çikolatalı Ganaj Yapımı: Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın (kaynatmayın). Doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin. Ilınınca, kıvam alması için biraz bekletin.
5. Pastanın Kat Kat Dizilmesi: İlk krebin üzerine ince bir kat krema sürün. Üzerine ikinci krep ve tekrar krema… Tüm krepler ve krema bitene kadar devam edin.
6. Ganaj ve Süsleme: Çikolatalı ganajı yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun ve pastanın üzerine şık desenler çizerek sıkın. Üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirin.
7. Dinlendirme ve Servis: Matchalı krep pastayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin ve servis edin.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Kreplerin ince olması, pastanın lezzetini artırır.
• Krema ve ganajın kıvamı, pastanın görünümü ve tadı için önemlidir.
• Pastayı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

Matchalı Krep Pasta, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görsel şöleniyle de sofralarınıza renk katacak. Özellikle özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. İçerisindeki matcha sayesinde farklı bir aroma yakalayan bu pasta, diğer tatlılardan ayrışarak unutulmaz bir deneyim sunar.