Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, misafirlerinizi büyüleyecek mini elmalı tartlar yapmaya hazır mısınız? Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. İşte adım adım, püf noktalarıyla mini elmalı tart tarifi!
Elmalı Tart Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Mükemmel bir elmalı tartın sırrı, çıtır çıtır bir hamurda gizlidir. İşte hamur için ihtiyacınız olanlar ve yapmanız gerekenler:
- Bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu karıştırın.
- Soğuk tereyağını küp küp doğrayıp unlu karışıma ekleyin. Parmak uçlarınızla tereyağını una yedirerek küçük kırıntılar elde edin.
- Yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın. Hamur çok kuru olursa, bir miktar daha soğuk su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
Elmalı Harç Nasıl Yapılır?
Elmalı tartın iç harcı, lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. İşte nefis bir elmalı harç için izlemeniz gereken adımlar:
- Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tavada tereyağını eritin, elma dilimlerini ekleyin ve üzerine esmer şeker ile tarçını serpin.
- Elmaları 5-6 dakika kadar soteleyin, hafifçe yumuşayınca limon suyu ve nişastayı ekleyin.
- Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mini Tartlar Nasıl Birleştirilir ve Pişirilir?
Hamur ve harç hazır olduğuna göre, sıra mini tartları birleştirmeye ve fırına vermeye geldi. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın.
- Tart kalıplarına yerleştirecek boyutlarda hamur parçaları kesin.
- Hamurları tart kalıplarına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Fazla hamuru kesin.
- Tartların tabanlarına elmalı harcı eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tartlar altın rengini alınca fırından çıkarın.
Mini tartları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifle, hem göze hem de damağa hitap eden mini elmalı tartlar hazırlayabilirsiniz. Çıtır hamuru ve tarçınlı elma dolgusuyla, sevdiklerinizi mutlu etmenin en lezzetli yolu bu tariften geçiyor. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
