Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan pastane tuzlusu, kıyır kıyır dokusu ve pratik yapımıyla herkesin favorisi olmaya aday. Bu lezzetli atıştırmalığı evde yapmak hem çok kolay, hem de çok keyifli. İşte, pastane lezzetini evinize taşıyacak, adım adım pastane tuzlusu tarifi!
Pastane Tuzlusu Nasıl Yapılır?
Pastane tuzlusu yapımı, doğru malzeme seçimi ve birkaç püf noktasına dikkat etmekle başlar. İşte size lezzetli bir pastane tuzlusu yapmanın sırları:
- Malzemeler: Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, lezzetin temelini oluşturur. Oda sıcaklığında tereyağı kullanmak hamurun kıvamını iyileştirir.
- Hamur Kıvamı: Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir. Unu azar azar ekleyerek, hamurun kıvamını kontrol altında tutun.
- Şekil Verme: Hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz. Halka, çubuk veya ay şekilleri en çok tercih edilenlerdir.
- Pişirme: Tuzluları önceden ısıtılmış fırında pişirmek, eşit şekilde kızarmalarını sağlar. Üzerlerinin kızarması yeterlidir, fazla pişirmek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Pastane Tuzlusu Tarifi
İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pastane tuzlusu tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: Yumurta sarısı, susam, çörek otu
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını bir kapta karıştırın.
- Sirke, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
- Azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İstediğiniz gibi halka, çubuk ya da ay şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam/çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana dek yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıkan pastane tuzlusu servise hazır. Afiyet olsun!
Pastane tuzlusu, çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Kıyır kıyır dokusu ve enfes tadıyla, pastane tuzlusu sofralarınızın yıldızı olacak. Afiyet olsun!
