Pekmezli kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Doğal tatlandırıcı olan pekmez ile hazırlanan bu kurabiyeler, özellikle çocukların ve tatlı krizlerine sağlıklı bir çözüm arayanların favorisi olacak. İşte adım adım kolay pekmezli kurabiye tarifi!
Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Pekmezli kurabiye yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler genellikle her evde bulunan basit malzemelerden oluşuyor. İşte ihtiyacınız olacaklar:
- 1 su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı)
- Üzeri için: Fındık, ceviz veya susam (isteğe bağlı)
Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Pekmezli kurabiye yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- Pekmez, sıvı yağ (veya tereyağ) ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Karışıma yumurtayı, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını (isteğe bağlı) ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur fazla sert olmamalı, ancak elle şekil verilebilecek kıvamda olmalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Ardından parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak yassılaştırın. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine fındık, ceviz veya susam serpebilirsiniz.
- Fırını 180 derece'ye ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar, altları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin, ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları ve İpuçları
- Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
- Kurabiyelerin daha lezzetli olması için, hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.
- Fırın ısısını kontrol ederek kurabiyelerin yanmasını önleyin. Altları hafifçe kızardığında fırından alabilirsiniz.
- Dilerseniz kurabiyelerin içine damla çikolata veya kuru meyveler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Pekmezli kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Özellikle beyaz şeker tüketmek istemeyenler için harika bir seçenek olan pekmezli kurabiyeler, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Bu kolay tarifi deneyerek sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
