Kış aylarının vazgeçilmezi olan pırasa dolması, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla sofralarımızı şenlendiriyor. Bu geleneksel lezzeti hazırlamak aslında oldukça kolay. İşte adım adım, pratik ve lezzetli pırasa dolması tarifi!

Pırasa Dolması İçin Gerekli Malzemeler

Pırasa dolması yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• Pırasa: 1 kg (Kalın ve dolgun olanları tercih edin)
• Pirinç: 1 su bardağı (Baldo veya Osmancık pirinci)
• Soğan: 1 adet (Orta boy, yemeklik doğranmış)
• Domates Salçası: 1 yemek kaşığı
• Biber Salçası: 1 yemek kaşığı (İsteğe bağlı)
• Zeytinyağı: Yarım çay bardağı
• Nane: 1 yemek kaşığı (Kuru veya taze)
• Maydanoz: Yarım demet (İnce kıyılmış)
• Dereotu: Yarım demet (İnce kıyılmış, isteğe bağlı)
• Karabiber: 1 çay kaşığı
• Pul Biber: 1 çay kaşığı
• Tuz: Damak zevkinize göre
• Su: 1-1,5 su bardağı (Dolmanın pişirme suyu için)

Pırasa Dolması Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Pırasa dolması yapımına başlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle pırasaların taze ve dolgun olması, dolmanın lezzeti açısından önemlidir. İç harcının hazırlanması da bir diğer önemli adımdır. İşte adım adım pırasa dolması yapımı:

1. Pırasaların dış yapraklarını temizleyin ve yaklaşık 10-12 cm uzunluğunda kesin.
2. Kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp yumuşamasını sağlayın ve süzün.
3. Pirinçleri bol suyla yıkayıp nişastasından arındırın.
4. Bir kapta pirinç, soğan, salça, zeytinyağı, nane, maydanoz, dereotu (isteğe bağlı),karabiber, pul biber ve tuzu karıştırın.
5. Haşlanmış pırasa yapraklarını tek tek açın ve iç harcından bir miktar koyup sarın.
6. Sardığınız dolmaları tencereye dizin.
7. Üzerine 1-1,5 su bardağı sıcak su ekleyin.
8. Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Pırasa dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemeği, misafirlerinize veya ailenize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Pırasa dolması sadece lezzetli bir yemek olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da birçok faydası vardır. Pırasa, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bu tarifle sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katın. Pırasa dolmasının tadını çıkarırken, kış aylarının soğuklarına karşı direncinizi de artırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!