Kış aylarının vazgeçilmezi pırasayı, portakalın ferahlatıcı aromasıyla birleştirmeye ne dersiniz? Portakallı pırasa yemeği, hem hafifliği hem de lezzetiyle sofralarınıza yeni bir soluk getirecek. İşte, adım adım portakallı pırasa tarifi!

Portakallı Pırasa Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 2 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Şeker
• Portakal kabuğu rendesi

Portakallı Pırasa Nasıl Yapılır?

Portakallı pırasa yemeği yapmak oldukça pratik. İşte adım adım tarif:

1. Pırasaları güzelce yıkayın ve halka halka doğrayın. Havuçları da ince dilimler halinde kesin.
2. Tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Soğanlar kavrulunca havuçları ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
4. Doğradığınız pırasaları tencereye alın ve hafifçe sönene kadar karıştırın.
5. Pirinci ekleyip karıştırın.
6. Portakal suyunu, suyu, tuzu ve şekeri ekleyin. Üzerine portakal kabuğu rendesini de ilave edin.
7. Kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
8. Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve servis edin.

Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve İpuçları

• Pırasaları iyice yıkadığınızdan emin olun. Toprak kalıntıları yemeğin tadını bozabilir.
• Portakal suyunu taze sıkılmış olarak kullanmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Dilerseniz yemeğe bir tutam dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Portakallı pırasa yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif. Özellikle kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için harika bir seçenek. İçeriğindeki C vitamini sayesinde soğuk algınlığına karşı direncinizi artırır. Ayrıca, pırasa ve havuç gibi sebzeler lif açısından zengindir, bu da sindirim sisteminizi düzenlemeye yardımcı olur. Bu tarif, sadece damak zevkinize hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda sağlığınızı da destekleyecektir. Sofralarınıza tazelik ve sağlık getiren bu tarifi mutlaka deneyin!