Sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin ve deniz ürünleri sevenlerin favorisi olacak bir tarifle karşınızdayız: Poşe Somon! Hem hafif hem de lezzetli olan bu tarif, doğru tekniklerle hazırlandığında sofraların yıldızı olacak. Gelin, bu enfes lezzetin sırlarını birlikte keşfedelim.

Poşe Somon Nedir?

Poşe somon, balığın kaynamayan, aromatik sıvılar içinde nazikçe pişirilmesiyle hazırlanan bir yöntemdir. Bu yöntem, balığın doğal lezzetini korurken, aynı zamanda yumuşacık ve sulu kalmasını sağlar. Özellikle diyet yapanlar veya hafif bir öğün tercih edenler için ideal bir seçenektir.

Poşe Somon Nasıl Yapılır? İşte Tarif ve Püf Noktaları

İşte adım adım poşe somon tarifi ve dikkat etmeniz gereken püf noktalar:

Malzemeler:

• 2 adet somon fileto (derisiz)
• 4 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 2-3 dilim limon
• 2-3 adet defne yaprağı
• 10-15 adet tane karabiber
• Tuz
• Biberiye veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Derin ve geniş bir tavaya suyu alın.
2. Üzerine limon suyunu, limon dilimlerini, defne yaprağını, tane karabiberi ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak biberiye veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
3. Karışımı orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın (kaynatmayın, sadece kenarları hafifçe kabarcıklansın).
4. Somon filetolarını yavaşça sıcak suya bırakın. Suyun balıkları neredeyse tamamen kaplaması gerekmektedir.
5. Tavanın kapağını açık bırakarak, çok kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, somon filetolarının kalınlığına göre değişebilir.
6. Somonlar tamamen opaklaşınca (içi de pişmiş olmalı),bir kevgir yardımıyla sudan çıkarın.
7. Fazla suyunu süzdürün ve hemen servis edin.

Püf Noktaları:

• Somonları pişirirken suyun kaynamamasına dikkat edin. Kaynamayan suda pişen somon, daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
• Aromatik malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, dereotu yerine taze kekik veya maydanoz da kullanabilirsiniz.
• Somonları servis ederken üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve taze limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Poşe Somon Yanında Ne İyi Gider?

Poşe somon, hafif ve sağlıklı bir öğün olduğu için yanında çeşitli sebzelerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Haşlanmış veya buharda pişirilmiş brokoli, kuşkonmaz veya havuç
• Yeşil salata (marul, roka, maydanoz, dereotu)
• Kinoa veya bulgur pilavı
• Limonlu sos veya yoğurtlu sos

Poşe somon, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Hazırlaması kolay ve sunumu şık olan bu tarifi, özel davetlerinizde veya günlük öğünlerinizde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!