Rulo pasta, hem göze hem de damağa hitap eden, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi. Yumuşacık pandispanyası ve krema dolgusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Peki, bu lezzetli pastayı evde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım rulo pasta tarifi!

Rulo Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Rulo pasta yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

Rulo pasta yapımına öncelikle pandispanya hazırlayarak başlayın. İşte adım adım yapım aşamaları:

1. Yumurta ve şekeri bir kapta beyazlaşıp köpürene kadar mikserle çırpın. Bu aşama, pandispanyanın kabarması için oldukça önemli.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Eleyerek eklemek, unun topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
3. Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Bu, karışımın havasını söndürmeden homojen bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
4. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Pandispanyanın üzeri hafifçe pembeleştiğinde fırından alın.

Kreması için:

1. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
2. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Tereyağı, kremanın daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.
3. Kremanın üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın. Bu, kremanın kabuk bağlamasını önler.

Birleştirme:

1. Fırından çıkan pandispanyayı temiz bir mutfak bezinin üzerine alın ve üzerini hafifçe şeker serpiştirin.
2. Sıcakken rulo şeklinde sarın ve soğuması için bekletin. Bu, pandispanyanın şeklini almasını sağlar.
3. Soğuyan pandispanyayı açın ve hazırladığınız kremayı üzerine eşit şekilde yayın.
4. Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın ve üzerini streç filmle sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
5. Rulo pastayı dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sos veya meyve ile süsleyebilirsiniz.

Rulo pasta, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da özel bir tatlıdır. İster özel günlerinizde, ister günlük çay saatlerinizde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tarif, her zaman favori olacaktır. Afiyet olsun!