Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, sarı mercimek çorbası tam size göre! Hem besleyici hem de hazırlaması kolay olan bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım sarı mercimek çorbası tarifi...

Sarı Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Sarı mercimek çorbası yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden:

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Tereyağı, kırmızı biber

Sarı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Sarı mercimek çorbası yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Soğanı yemeklik doğrayın, havucu halka şeklinde dilimleyin.
2. Orta boy bir tencerede yağı ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Unu ilave edin, kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
4. Ardından doğranmış havucu ve yıkanmış sarı mercimeği tencereye ekleyin.
5. Üzerine sıcak suyu veya tavuk suyunu dökün, karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın, mercimek ve havuç yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Pişen çorbayı el blender’ıyla pürüzsüz hale getirin. (Daha kıvamlı isterseniz biraz daha kaynatabilirsiniz.)
8. Tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın.
9. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin, köpürünce altını kapatın ve çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun!

Sarı mercimek çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da ön plana çıkar. Mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği demir sayesinde kansızlığa karşı da etkilidir. Havuç ise A vitamini deposu olup göz sağlığı için önemlidir.

Bu lezzetli ve şifalı çorbayı, özellikle soğuk havalarda veya hasta olduğunuzda tüketerek hem içinizi ısıtabilir hem de vücudunuzu güçlendirebilirsiniz. Sarı mercimek çorbası, pratikliği ve lezzetiyle her zaman kurtarıcı bir seçenektir.