Şef Buğra Özdemir ile şehre yakın, doğayla iç içe bir lezzet kaçamağı yapmak isteyenlerin mutlaka uğraması gereken The Barn, misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Uzun yıllar Danimarka'da yaşayan ve Nordic mutfağının inceliklerini öğrenen Şef Buğra Özdemir, menüsüne bu özel dokunuşları yansıtarak hem şık hem de lezzetli yemekler ortaya çıkarıyor. Michelin 2025 seçkisinde yeşil yıldızı kazanan The Barn In The Farm, sürdürülebilirlik, sıfır atık ve doğaya saygı ilkeleriyle gastronomi dünyasında fark yaratıyor.

The Barn'da Tarladan Sofraya Lezzetler

The Barn, ürünlerini kendi tarlasından sofralara taşıyarak misafirlerine en taze ve doğal lezzetleri sunuyor. Hardaliye'den dondurmaya, ıspanaklı ot mücverinden tadı aklınızı başınızdan alacak vejetaryen karnıyarığa kadar birbirinden özel tarifler, Şef Buğra Özdemir'in yaratıcılığıyla hayat buluyor. Menüdeki her bir yemek, hem göze hem de damağa hitap ediyor.

• Hardaliye Dondurma: Yöresel lezzet hardaliye'nin dondurmaya dönüşmüş hali, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
• Ispanaklı Ot Mücveri: Taptaze ıspanak ve otlarla hazırlanan mücver, hafif ve lezzetli bir başlangıç için ideal.
• Vejetaryen Karnıyarık: Et sevmeyenlerin bile bayılacağı, sebzelerle zenginleştirilmiş karnıyarık, The Barn'ın özel lezzetlerinden.

Michelin Yıldızlı Sürdürülebilir Gastronomi

The Barn In The Farm, Michelin tarafından verilen yeşil yıldız ile sürdürülebilir gastronomi alanındaki başarısını taçlandırıyor. Şef Buğra Özdemir, yerel üreticilerle iş birliği yaparak, mevsiminde yetişen ürünleri kullanarak ve atık miktarını en aza indirerek çevreye duyarlı bir mutfak anlayışını benimsiyor. Bu sayede hem lezzetli hem de sürdürülebilir bir yemek deneyimi sunuyor.

Şef Buğra Özdemir, sürdürülebilirlik anlayışını şu sözlerle ifade ediyor: "Bizim için en önemli şey, doğaya saygılı olmak ve yerel üreticileri desteklemek. Tarlamızda yetiştirdiğimiz ürünleri kullanarak, misafirlerimize en taze ve doğal lezzetleri sunuyoruz. Atık miktarını en aza indirerek ve geri dönüşüme önem vererek çevreye karşı sorumluluğumuzu yerine getiriyoruz."

Silivri'deki bu lezzetli mekanı ziyaret ederek, sürdürülebilir, sıfır atık ve doğaya saygılı bir gastronomi yolculuğuna çıkabilirsiniz. The Barn, sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir deneyim merkezi.

The Barn In The Farm, sadece yemekleriyle değil, aynı zamanda atmosferiyle de büyüleyici bir mekan. Doğayla iç içe, huzurlu bir ortamda, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir gün geçirebilirsiniz.

The Barn, misafirlerine sadece lezzetli yemekler sunmakla kalmıyor, aynı zamanda doğayla iç içe bir deneyim yaşatıyor. Tarladan sofraya uzanan bu lezzet yolculuğunda, sürdürülebilirlik ve doğaya saygı ilkeleri ön planda tutuluyor. Şef Buğra Özdemir'in yaratıcı tarifleri ve The Barn'ın eşsiz atmosferi, unutulmaz bir gastronomi deneyimi için sizleri bekliyor.