Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi şeftali ile hazırlanan tiramisu, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Klasik tiramisuya farklı bir yorum getiren bu tarif, özellikle sıcak havalarda serinletici bir tatlı arayanlar için ideal. Şeftalinin ferahlatıcı aroması, mascarpone peynirinin kremsi dokusuyla birleşince ortaya adeta bir lezzet şöleni çıkıyor. Peki, bu enfes şeftalili tiramisu nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları...

Şeftalili Tiramisu İçin Malzemeler

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

• Kedi dili bisküvi
• Şeftali (olgun ve sulu)
• Mascarpone peyniri
• Krema
• Toz şeker
• Vanilin
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Şeftalili Tiramisu Nasıl Yapılır?

Şeftalili tiramisu yapımı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Şeftalileri soyup küp küp doğrayın veya püre haline getirin. Püre haline getirmek, tiramisuya daha yoğun bir şeftali aroması katacaktır.
2. Krema, toz şeker ve vanilini mikserle katılaşana kadar çırpın. Kremanın iyice katılaşması, tiramisunun kıvamı için önemlidir.
3. Katılaşan kremaya mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Mascarpone peyniri, tiramisuya kendine özgü bir lezzet ve kıvam verir.
4. Şeftali suyunu bir tabağa alın; kedi dili bisküvileri hızlıca batırıp servis kabının tabanına dizin. Bisküvileri çok fazla ıslatmamaya özen gösterin, aksi takdirde tiramisu çok sulu olabilir.
5. Üzerine kremanın yarısını yayın ve doğranmış şeftalileri serpiştirin. Şeftalileri eşit bir şekilde dağıtarak her katmanda aynı lezzeti yakalayın.
6. Kalan bisküvileri tekrar ıslatıp kremanın üzerine dizin ve kalan kremayı yayın.
7. Üstünü şeftali dilimleri veya püre ile süsleyin; isteğe bağlı olarak pudra şekeri ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
8. Servis etmeden önce buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Dinlendirme işlemi, tiramisunun lezzetinin oturmasını ve kıvamının daha iyi olmasını sağlar.

Püf Noktaları:

• Şeftalilerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin.
• Kedi dili bisküvileri çok fazla ıslatmamaya özen gösterin.
• Tiramisuyu servis etmeden önce mutlaka buzdolabında dinlendirin.

Şeftalili tiramisu, yaz aylarında misafirlerinize ikram edebileceğiniz, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi büyüleyecek bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!