Sirkeli pişi, kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday! Mayasız ve sirke ile hazırlanan bu pratik tarif, hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilir olmasıyla öne çıkıyor. Kabarık ve çıtır dokusuyla sofralarınıza şıklık katacak bu hamur işi alternatifi, kısa sürede hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanan bir lezzet.

Sirkeli Pişi Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Sirkeli pişi yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. İşte o detaylar:

• Hamurun kıvamı: Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir. Bu, pişilerin daha kabarık olmasını sağlar.
• Dinlendirme süresi: Hamuru dinlendirmek, glutenin gevşemesine ve pişilerin daha kolay açılmasına yardımcı olur.
• Kızartma sıcaklığı: Yağın yeterince sıcak olması, pişilerin kısa sürede kızarmasını ve fazla yağ çekmesini engeller.

Geniş bir kaba unu eleyin. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtayı, yoğurdu, elma sirkesini ve sıvı yağı una ekleyin. Karıştırın. Ardından kontrollü şekilde suyu ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru streç film veya nemli bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin; bu, pişilerin kabarmasını sağlar. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından elinizle veya merdaneyle hafifçe açın. Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Hamurları tavaya alıp her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın. Pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Sirkeli Pişi Malzemeleri

Sirkeli pişi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su (kontrollü ekleyin)
• Kızartmak için sıvı yağ

Bir porsiyon sirkeli pişi yaklaşık 150 kaloridir. Bu nedenle, diyetinize dikkat ediyorsanız porsiyon kontrolü yapmanız önemlidir.

Sirkeli pişi, pratikliği ve lezzetiyle sofraların yeni favorisi olmaya aday. Özellikle ani misafirleriniz geldiğinde veya hafta sonu kahvaltılarınızı zenginleştirmek istediğinizde bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle herkesi büyüleyecek olan sirkeli pişi, mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. Afiyet olsun!