Yoğun bir günün ardından hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? O zaman sosisli makarna tam size göre! Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği bu klasik lezzet, pratikliğiyle de ön plana çıkıyor. İşte adım adım, 15 dakikada hazırlayabileceğiniz sosisli makarna tarifi!

Sosisli Makarna Nasıl Yapılır?

Sosisli makarna yapmak oldukça basit. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:

• Malzemeler:
• 1 paket makarna
• 250 gram sosis
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. İçine tuz ekleyip makarnayı haşlayın. Haşlanınca 1 bardak suyunu ayırıp süzün.
2. Sosisleri halka halka doğrayın.
3. Geniş bir tavada yağı kızdırın, sosisleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Dilerseniz bu aşamada ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
4. Sosislerin üzerine salçayı ekleyin. 1-2 dakika boyunca, kokusu çıkana kadar salçayı kavurun. Ardından ayırdığınız makarna suyundan 1 su bardağı kadar ekleyin. Karıştırarak salçanın çözülmesini sağlayın.
5. Karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. Sos kıvam alana kadar birkaç dakika kaynatın.
6. Haşlanmış makarnayı tencereye alıp sosisli salçalı sosla iyice karıştırın. Gerekirse biraz daha makarna suyu ilave ederek kıvamı yumuşatabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Servis Önerileri

Sosisli makarnanızı daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu, makarnanın yapışmasını önleyecektir.
• Sosisleri kavururken biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz. Bu, sosislere daha zengin bir lezzet katacaktır.
• Salçayı kavururken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin. Yanık salça, yemeğin tadını bozabilir.
• Sosisli makarnayı sıcak servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir veya fırında kısa süre kaşarı eritebilirsiniz.
• Yanında ayran veya salata ile servis yaparak yemeğinizi daha dengeli hale getirebilirsiniz.

Sosisli makarna, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Özellikle yoğun iş günlerinde veya ani misafirleriniz geldiğinde kurtarıcı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!