Sıcacık ve dumanı üstünde bir sucuklu kaşarlı pideye kim hayır diyebilir ki? Hem kahvaltı sofralarınıza hem de akşam yemeklerinize lezzet katacak bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım, lezzetli mi lezzetli sucuklu kaşarlı pide tarifi!

Evde Sucuklu Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?

Sucuklu kaşarlı pide yapmak aslında oldukça basit. İhtiyacınız olan malzemeler ve birkaç püf noktasıyla, fırından yeni çıkmış gibi enfes pideler hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 200 gr sucuk (dilimlenmiş)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (üzeri için)
• Tereyağı (isteğe bağlı, kenarları için)

Yapılışı:

1. Geniş bir kapta ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtün ve 45-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun iki katına çıkması yeterli olacaktır.
4. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlu tezgahta uzun oval şeklinde açın.
5. Kenarlarını hafifçe içe kıvırıp uçlarını birleştirerek pide formu verin.
6. Açtığınız pidelerin iç kısmına rendelenmiş kaşar peynirini serpin, üzerine dilimlenmiş sucukları yerleştirin.
7. Bir kapta yumurta sarısını sıvı yağ ile çırpın ve fırça yardımıyla pidelerin kenarlarına sürün. Bu, pidelerin daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan pidelerin kenarlarına isteğe bağlı olarak tereyağı sürebilirsiniz.

Püf Noktaları ile Mükemmel Pide

Pide yapımında dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları, lezzeti katlayacaktır:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişebilir. Hamurun iki katına çıkması yeterlidir.
• Fırın sıcaklığı da önemlidir. Pidelerin altı ve üstü eşit şekilde kızarması için fırınınızı önceden ısıtın.
• İsteğe bağlı olarak, pidelerin üzerine pul biber veya kekik serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Evde hazırladığınız sucuklu kaşarlı pidelerle sofralarınıza lezzet katın. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla favoriniz olacak. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin!