Sucuklu nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Klasik nohut yemeğine sucuk eklenerek farklı bir boyut kazandırılan bu tarif, özellikle kış aylarında sofraları ısıtır. Hem doyurucu hem de lezzetli olan sucuklu nohut, yapımı kolay olmasıyla da tercih sebebidir. İşte, adım adım sucuklu nohut yemeği tarifi ve püf noktaları...
Sucuklu Nohut Yemeği İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gram sucuk
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-2.5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Sucuklu Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Sucuklu nohut yemeği yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın ve sucukları halka şeklinde doğrayın. Ardından aşağıdaki adımları takip edin:
- Tencereye sıvı yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birlikte kavurun.
- Doğradığınız sucukları tencereye alın ve 3-4 dakika kadar kavurun. Sucukların yağı çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates ve biber salçasını ekleyin. 1-2 dakika kavurarak salçanın kokusunu çıkarın.
- Haşlanmış nohutları, kırmızı biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin. Karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra yemeğin üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları ve İpuçları
- Nohutları bir gece önceden ıslatarak haşlama süresini kısaltabilirsiniz.
- Sucuk seçimi tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. Daha baharatlı bir sucuk kullanarak yemeğe farklı bir aroma katabilirsiniz.
- Yemeğin kıvamını ayarlamak için sıcak su miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Servis ederken yanında pilav ve yoğurt ile sunarak yemeğin lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- "Bir porsiyon Sucuklu Nohut Yemeği 400 kaloridir." Bu bilgi, yemeği diyetinize uygun şekilde tüketmek isteyenler için önemlidir.
Sucuklu nohut yemeği, pratik ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yerini almaya hazır. Hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu özelliği sayesinde, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir yemek olabilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
