Güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için susamlı pratik pişi tarifi ideal bir seçenek! Dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet katıyor. Mayalanmış hamurun mis kokusu, sütle buluşan yüzeyinin üzerindeki kavrulmuş susamla birleşince hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir sonuç ortaya çıkıyor. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz susamlı pişi tarifi!

Susamlı Pişi Nasıl Yapılır?

Susamlı pişi yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım izlemeniz gerekenler:

1. Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri bir yoğurma kabına alın. Maya tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Ardından tuzu ve kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini streç filmle veya temiz bir bezle kapatın. Ilık bir ortamda yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur kabarıp iki katına çıkmalı.
4. Mayalanan hamuru unlanmış tezgâha alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak yassı hale getirin.
5. Hazırladığınız hamur parçalarını önce süte, ardından susama batırın. Her iki yüzeyine de susam yapıştığından emin olun.
6. Geniş bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Yağ kızınca pişileri dikkatlice içine atın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları ve İpuçları

Susamlı pişi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde etmeye özen gösterin.
• Mayalanma süresi, hamurun kabarması için yeterli olmalıdır. Ilık bir ortamda bekletmek, mayalanma sürecini hızlandırır.
• Pişileri kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin. Çok sıcak yağ, pişilerin dışının hemen yanmasına, içinin ise çiğ kalmasına neden olabilir.
• Pişileri kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını alabilirsiniz. Böylece daha hafif ve lezzetli pişiler elde edersiniz.

Susamlı Pişinin Besin Değeri

Susamlı pişi, lezzetli olmasının yanı sıra besin değerleri açısından da zengindir. Susam, kalsiyum, demir ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Ancak, kızartma işlemi nedeniyle yağ içeriği yüksek olabilir. Bu nedenle, porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Bir porsiyon susamlı pratik pişi yaklaşık 200 kaloridir.

Susamlı pratik pişi tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Misafirlerinizi ağırlarken veya hafta sonu kahvaltılarınızı şenlendirirken bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!