Süt şerbetli haşhaşlı tatlı, hem hafifliği hem de lezzetiyle sofraların yeni gözdesi olmaya aday. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla herkesi büyüleyecek. İçindeki haşhaş taneleriyle ağızda bıraktığı kıtır kıtır doku, süt şerbetinin yumuşaklığıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Üzerine ekleyeceğiniz krem şanti ve süslemelerle de görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Süt Şerbetli Haşhaşlı Tatlı Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım süt şerbetli haşhaşlı tatlı tarifi:

1. Yumurta ve şekeri, köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Bu, tatlının daha kabarık ve hafif olmasını sağlayacaktır.
2. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Sıvı malzemelerin homojen bir şekilde karışması önemlidir.
3. İrmik, haşhaş, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeler, tatlıya eşsiz bir lezzet ve doku katacaktır.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek kek kıvamına getirin. Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmenizi sağlar.
5. Yağlanmış dikdörtgen bir borcama kek karışımını dökün. Borcamın her tarafının eşit şekilde yağlandığından emin olun.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı ve pişirme süresi, tatlının mükemmel kıvamda olmasını sağlar.
7. Kürdan testiyle kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.

Şerbetin Hazırlanışı ve Tatlının Süslemesi

Kek piştikten sonra şerbetini hazırlamak ve tatlıyı süslemek, lezzetini tamamlayan önemli adımlardır:

1. Kek fırından çıkınca ılımaya bırakın. Kekin soğuması, şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
2. Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için iyice karıştırın.
3. Soğuyan keke soğuk sütlü şerbeti kepçe ile yavaş yavaş dökün. Şerbetin her yerine eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
4. Kekin şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin. Bu süre, tatlının lezzetinin oturması için önemlidir.
5. Krem şantiyi sütle çırpın ve tatlının üzerine eşit şekilde sürün. Krem şanti, tatlıya hem lezzet hem de görsel bir zenginlik katar.
6. Üzerini dilediğiniz gibi hindistan cevizi, file badem ya da haşhaş serpiştirerek süsleyin. Süsleme, tatlının sunumunu güzelleştirir.

Süt Şerbetli Haşhaşlı Tatlının Püf Noktaları

• Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, tatlının kabarması için önemlidir.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin.
• Keki fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakın ve soğuk şerbeti dökün.
• Şerbeti çektikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Süt şerbetli haşhaşlı tatlı, hafifliği ve lezzetiyle her damak zevkine hitap eden bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla sofralarınıza ayrı bir keyif katacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!