Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba arıyorsanız, sütlü brokoli çorbası tam size göre! Bu tarif, pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım sütlü brokoli çorbası tarifi:

Sütlü Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Sütlü brokoli çorbası yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 adet orta boy brokoli
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

1. Brokoliyi çiçeklerine ayırın, saplarını da küçük parçalar halinde kesin.
2. Tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın ve ısıtın.
3. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavurun.
5. Süt ve suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanmayı önleyin.
6. Brokoliyi ekleyin ve orta ateşte brokoli yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Çorbayı blender veya el blenderi ile pürüzsüz hale getirin.
8. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
9. Sıcak servis yapın.

Sütlü Brokoli Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Brokoli, C vitamini, K vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. Süt ise kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bu iki besinin bir araya gelmesiyle oluşan sütlü brokoli çorbası, sağlığınız için birçok fayda sağlar:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kemik sağlığını destekler.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Kansere karşı koruyucu etki gösterir.
• Cilt sağlığını iyileştirir.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sütlü brokoli çorbası için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Çorbayı yaparken taze brokoli kullanmaya özen gösterin.
• Soğanları kısık ateşte kavurarak yakmamaya dikkat edin.
• Unu kavururken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Süt ve suyu azar azar ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın.
• Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra süzerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine bir tutam pul biber veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Sütlü brokoli çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Özellikle kış aylarında bağışıklığınızı güçlendirmek ve içinizi ısıtmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!