Geleneksel bulgur pilavına modern bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Sütlü bulgur pilavı, hem farklı hem de besleyici bir lezzet alternatifi sunuyor. Sütün yumuşaklığı ve bulgurun doyuruculuğu bir araya gelerek, ister ana yemeklerin yanında ister tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilecek mükemmel bir uyum yakalıyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal olan bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Peki, sütlü bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi!

Sütlü Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Tuz (isteğe göre)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe göre, servis için)

Sütlü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Bulguru bol su ile yıkayıp süzün. Bu işlem, bulgurun üzerindeki fazla nişastayı uzaklaştırarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
2. Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra bulguru ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kavurun. Bulgurun hafifçe kavrulması, lezzetini artıracaktır.
3. Kavrulan bulgurun üzerine süt ve suyu ekleyin. Tuzunu da ilave ettikten sonra karıştırın.
4. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, bulgur sütü çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin.
5. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 5-10 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre, bulgurun tam olarak şişmesini ve lezzetinin oturmasını sağlar.
6. Servis yapmadan önce isteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Kaşar peyniri, pilava ayrı bir lezzet katacaktır.

Sütlü bulgur pilavı, geleneksel pilav tariflerine farklı bir soluk getiren, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle çocukların süt tüketimini artırmak için harika bir yöntem olabilir. Ayrıca, laktoz intoleransı olanlar için süt yerine laktozsuz süt kullanılarak da hazırlanabilir. Bu tarif, sadece bir pilav değil, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli bir öğün seçeneğidir. Deneyin ve sofralarınıza farklı bir lezzet katın!