İlkbaharın müjdecisi enginar, süt ile buluşunca şifa dolu bir lezzete dönüşüyor. Sütlü enginar çorbası, hem hafif hem de besleyici özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu çorba, özellikle mevsim geçişlerinde vücudunuzu güçlendirmek ve bağışıklığınızı desteklemek için harika bir seçenek. İşte, sütlü enginar çorbasının tarifi ve püf noktaları...

Sütlü Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

Sütlü enginar çorbası, yapımı oldukça kolay ve pratik bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

1. Zeytinyağını tencerede ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Unu ekleyin ve kokusu çıkana dek 1-2 dakika kavurun.
4. Doğranmış patates ve enginarları ilave edip birkaç dakika çevirin.
5. Üzerine sebze suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar pişirin.
6. El blenderı ile pürüzsüz kıvama getirin.
7. Sütü yavaşça ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
8. Tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın.

Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin, birkaç damla limon ve ince kıyılmış taze soğan ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Enginarın Faydaları Nelerdir?

Enginar, sağlık açısından birçok faydası bulunan bir sebzedir. İşte enginarın bazı faydaları:

• Karaciğeri korur: Enginar, karaciğerin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur ve toksinlerin atılmasına destek olur.
• Sindirim sistemini düzenler: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
• Kolesterolü düşürür: Enginar, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur.
• Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kilo vermeye yardımcı olur: Düşük kalorili ve lifli yapısıyla kilo vermeye yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.

Sütlü enginar çorbası, enginarın tüm bu faydalarını bir araya getiren lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Özellikle bahar aylarında taze enginar bulmak kolay olduğundan, bu tarifi denemek için harika bir zaman!

Sütlü enginar çorbası, hem lezzeti hem de faydalarıyla sofralarınıza sağlık ve şifa getirecek. Bu tarifi deneyerek, enginarın eşsiz tadını ve sağlığa olan katkılarını keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!