Sütlü kadayıf tatlısı, geleneksel kadayıf lezzetine sütlü dokunuşla yepyeni bir boyut kazandırıyor. Çıtır çıtır kadayıfın, yumuşacık sütlü şerbetle buluştuğu bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hafifliğiyle bilinen sütlü kadayıf, özellikle şerbetli tatlıları seven ancak daha hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim. Peki, bu enfes sütlü kadayıf tatlısı nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi ve püf noktaları...

Sütlü Kadayıf Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Sütlü kadayıf tatlısı yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte o malzemeler:

• 250 gram tel kadayıf
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin:

• Antep fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

Adım Adım Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi

Sütlü kadayıf tatlısı yapımı, doğru adımları takip ettiğinizde oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: Süt, su ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Şerbetin ılık olması, kadayıfın kıvamı için önemlidir.
2. Kadayıfın Hazırlanması: Tel kadayıfları elinizle ayırarak havalandırın. Eritilmiş tereyağını kadayıfların üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın. Tereyağının kadayıfa iyice işlemesi için birkaç dakika bekletin.
3. Kadayıfın Şekillendirilmesi: Fırın kabınızı tereyağı ile yağlayın. Kadayıftan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle hafifçe bastırarak yayın. İçine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin ve rulo şeklinde sarın. Tüm kadayıfları bu şekilde hazırlayıp fırın kabına yan yana dizin.
4. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Altının da kızarması için fırının alt kısmına alarak birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine ılık sütlü şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.
6. Servis: Üzerini Antep fıstığı veya ceviz ile süsleyerek servis yapın.

Sütlü kadayıf tatlısı, özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı alternatifi olarak sıklıkla tercih edilir. Şerbetinin süt ile yapılması, tatlıya daha hafif ve ferah bir lezzet katarken, kadayıfın çıtır dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu özel tatlı, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır.

Sütlü kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıklıkla yapılır. Sütün hafifliği ve kadayıfın çıtırlığı bir araya geldiğinde ortaya eşsiz bir lezzet çıkar. Bu tarifi deneyerek, siz de sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz.