## Tahinli Kandil Simidi: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet! Kandil günlerinin vazgeçilmezi, çay saatlerinin en sevilen eşlikçisi olan **tahinli kandil simidi** tarifiyle karşınızdayız! Mis gibi kokusu ve ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla herkesin beğenisini kazanan bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım, pratik bir tarif! ### Malzemeler * 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) * 1/2 su bardağı sıvı yağ * 1 su bardağı tahin * 1/2 su bardağı yoğurt * 1 yumurta beyazı * 1 paket kabartma tozu * 1 paket vanilin * 1 çay kaşığı tuz * Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı) * Üzeri için: yumurta sarısı, susam, çörek otu ### Yapılışı 1. Derin bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, tahini, yoğurdu, yumurta beyazını, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın. 2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında olması önemlidir. 3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinizde yuvarlayın ve simit şekli verin. Simit şekli vermek için hamurun iki ucunu birleştirin. 4. Hazırladığınız simitleri önce çırpılmış yumurta sarısına bulayın. Ardından bolca susam ve çörek otu serpin. 5. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. 6. Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 7. Önceden ısıtılmış fırında, simitlerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 8. Fırından çıkan simitleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! ### İpuçları ve Püf Noktaları * Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun kıvamını etkiler. * Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. * Simitlerin üzerine bolca susam ve çörek otu serpmeyi unutmayın. * Fırın süresi, fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü pişirme yapın. * Daha çıtır simitler için, fırının alt-üst ayarında pişirin. ## Sonuç Bu kolay ve pratik tarif ile evinizde mis gibi kokan, kıyır kıyır **tahinli kandil simitleri** hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebileceğiniz bu lezzet, kandil günlerinizi daha da anlamlı kılacak. Şimdiden afiyet olsun!