## Tahinli Şekerpare: Geleneksel Lezzetin Yeni Hali Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan şekerpare, tahinle buluştuğunda bambaşka bir boyuta taşınıyor. Ağızda dağılan kıvamı, mis gibi kokusu ve şerbetin hafif ıslaklığıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan **tahinli şekerpare**, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifimizde, tahinli şekerpare yapımının püf noktalarını ve adım adım hazırlanışını bulacaksınız. ## Tahinli Şekerpare İçin Gerekli Malzemeler Tahinli şekerpare yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolay ulaşılabilir. İşte ihtiyacınız olanlar: * **Hamuru İçin:** * 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında) * 1 çay bardağı sıvı yağ * 1 su bardağı pudra şekeri * 2 yemek kaşığı yoğurt * 3 yemek kaşığı tahin * 2 adet yumurta akı * 1 paket vanilya * 1 paket kabartma tozu * Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı) * **Şerbeti İçin:** * 3 su bardağı şeker * 3 su bardağı su * Birkaç damla limon suyu * **Üzeri İçin:** * 2 adet yumurta sarısı * 2 yemek kaşığı tahin * İsteğe bağlı olarak toz fındık veya susam ## Tahinli Şekerpare Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif Tahinli şekerpare yapımı, birkaç basit adımı takip ederek kolayca gerçekleştirilebilir. İşte adım adım tarifimiz: 1. **Şerbetin Hazırlanışı:** Şerbet için, şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın. 2. **Hamurun Hazırlanışı:** Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, tahin ve yumurta akını karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. 3. **Şekillendirme ve Pişirme:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzeri için yumurta sarısı ve tahini karıştırıp şekerparelerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak toz fındık veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. 4. **Şerbetleme:** Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmeleri için en az 2-3 saat dinlendirin. * **Püf Noktası:** Şekerparenin daha lezzetli olması için hamurun dinlenmesi önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz. * **Ekstra Lezzet:** Servis yaparken üzerine ekstra tahin gezdirebilir, ceviz veya kaymak ile süsleyebilirsiniz. ## Sonuç Tahinli şekerpare, geleneksel lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarif ile siz de evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! Unutmayın, bir porsiyon tahinli şekerpare yaklaşık 220 kalori olup, tatlı krizlerinizi bastırmak için ideal bir seçimdir.