Evde fırın olmasa bile, canınızın çektiği o enfes ıslak keki yapmanın bir yolu var! Tencerede ıslak kek tarifi ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun. Bu tarif, fırın kullanmadan, yumuşacık ve bol çikolatalı bir kek yapmanın en pratik yolu. Misafirlerinize sunabileceğiniz, çay saatlerinizi tatlandıracak bu lezzeti denemeden geçmeyin!
Tencerede Islak Kek Nasıl Yapılır?
Tencerede ıslak kek yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
- Kek Hamuru Hazırlığı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve tuzu eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Tencereye Aktarma: Tencerenizi ocağa alın ve kısık ateşte ısıtırken, tabanına birkaç damla sıvı yağ gezdirin. Kek hamurunu tencereye dökün ve kapağını sıkıca kapatın.
- Pişirme Süreci: Kısık ateşte, tencerenin kapağını hiç açmadan yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üstü hafifçe kabaracak ve içi pişecektir. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?
Islak kekin en önemli özelliği, o lezzetli sosudur. İşte sosun tarifi:
- Malzemeleri Birleştirme: Sos için gerekli olan tüm malzemeleri (genellikle süt, şeker, kakao ve tereyağı) bir tencerede karıştırın.
- Kaynatma: Karışımı ocağa alın ve kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatın. Sosun kıvamı hafifçe koyulaşmalıdır.
- Kek ile Buluşturma: Kek piştikten sonra, sıcak sosu kekin üzerine eşit şekilde dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için 10-15 dakika bekleyin.
Tencerede Islak Kekin Püf Noktaları
- Kısık Ateş: Kekin tencerede yanmaması için mutlaka kısık ateşte pişirin.
- Kapağı Açmamak: Pişirme süresince tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kekin kabarması engellenebilir.
- Sıcak Sos: Sosun sıcak olması, kekin sosu daha iyi emmesini sağlar.
- Dinlendirme: Kekin sosu çekmesi ve lezzetinin oturması için dinlendirme süresine dikkat edin.
Tencerede ıslak kek, pratikliği ve lezzetiyle gönülleri fetheden bir tarif. Fırın derdi olmadan, kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, özellikle ani misafirleriniz için ideal bir seçenek. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
