Deniz ürünleri sevenler için sofraları şenlendiren tereyağlı karides, tereyağı ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan nefis bir lezzettir. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem ana yemek hem de meze olarak sofralarda yerini alabilir. Günlük öğünlerde veya özel davetlerde rahatlıkla uygulayabileceğiniz tereyağlı karides tarifi, aromasıyla tüm misafirlerin beğenisini kazanacak ve sofralarınıza şıklık katacaktır. Peki, tereyağlı karides nasıl yapılır? İşte tarifi ve püf noktaları...

Tereyağlı Karides İçin Malzemeler

Tereyağlı karides yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 500 gram temizlenmiş karides
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Bir tutam maydanoz (doğranmış)

Tereyağlı Karides Nasıl Yapılır?

Tereyağlı karides yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım tarif:

1. Karideslerin kabuklarını temizleyin ve üzerindeki siyah damarı çıkarın. Karidesleriniz donmuş ise, tamamen çözülmesini bekleyin ve fazla suyunu kağıt havlu ile alın.
2. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte eritin. Tereyağı tamamen eriyip köpürmeye başladığında doğranmış sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat verebilir.
3. Karidesleri tavaya alın ve yüksek ateşte 2-3 dakika boyunca her tarafı pembeleşene kadar soteleyin. Karideslerin fazla pişmemesine özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilirler.
4. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Hızlıca karıştırarak karideslerin baharatlarla iyice harmanlanmasını sağlayın. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu gezdirin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Hızlıca karıştırıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

Tereyağlı Karidesin Püf Noktaları

• Karidesleri marine etmek, lezzetini artırır. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
• Karidesleri yüksek ateşte kısa sürede pişirmek, kurumalarını engeller.
• Servis yaparken üzerine biraz daha taze maydanoz serpebilirsiniz.
• Yanında taze sıkılmış limon suyu ile servis yapabilirsiniz.

Tereyağlı karides, hem lezzetli hem de pratik bir deniz ürünü tarifidir. Özellikle özel davetlerde veya keyifli bir akşam yemeğinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, sofralarınıza denizden gelen bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!