Tereyağlı simit, özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi olmaya aday! Fırından yeni çıkmış mis gibi tereyağı kokusuyla tüm evi saran, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzet şöleni sunuyor. Evde simit yapmanın kolaylığını ve lezzetini keşfetmek isteyenler için bu tarif, adeta bir kurtarıcı niteliğinde. Hazırsanız, tereyağlı simit yapımının inceliklerine birlikte göz atalım.
Tereyağlı Simit Hamuru Nasıl Hazırlanır?
Tereyağlı simit yapımının ilk adımı, hamurun hazırlanmasıdır. İşte adım adım tereyağlı simit hamuru tarifi:
- Ilık süt ve suyu, geniş bir yoğurma kabına alın. Sütün ve suyun ılık olması, mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
- Maya ve şekeri ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar bekletin. Bu süre, mayanın aktifleşmesini sağlayacak ve hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Erimiş tereyağı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Tereyağı, simide eşsiz bir lezzet katarken, sıvı yağ ise hamurun daha yumuşak olmasını sağlar.
- Yavaş yavaş un ilavesiyle, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmenizi sağlar.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, hamurun kabarması ve lezzetlenmesi için önemlidir.
Tereyağlı Simit Nasıl Şekillendirilir ve Pişirilir?
Mayalanan hamurdan 8 eşit beze ayırın. Her bir bezeyi, uzun şeritler halinde açın. Açtığınız şeritleri, burgu şeklinde sararak simit formunu verin. Simitleri önce pekmezli suya, ardından da kavrulmuş susama batırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen simitleri fırından alın ve soğumaya bırakın. İşte bu kadar! Tereyağlı simitleriniz servise hazır.
Tereyağlı Simidin Sırrı
Tereyağlı simidin lezzetinin sırrı, hamurunda kullanılan tereyağında gizlidir. Tereyağı, simide eşsiz bir aroma ve yumuşaklık katar. Ayrıca, simitleri pekmezli suya batırmak ve bolca susamla kaplamak da lezzetini artırır. Fırından yeni çıkmış sıcak bir tereyağlı simit, özellikle kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya adaydır.
Evde tereyağlı simit yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de lezzetli bir sonuçtur. Bu tarifle, dışı çıtır, içi yumuşacık, mis kokulu simitler hazırlayabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
