Teriyaki soslu tavuk kanatları, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek. İçi sulu, dışı ise nefis parlak sosla kaplı bu kanatlar, özellikle hafta sonu sofralarınıza veya özel davetlerinize farklı bir lezzet katacak. Japon mutfağının sevilen sosu teriyaki ile hazırlanan bu tarif, fırında piştikten sonra sosla buluşarak karamelize bir tat kazanıyor. Peki, bu enfes teriyaki soslu tavuk kanatları nasıl yapılır?
Malzemeler ve Hazırlık Aşaması
Teriyaki soslu tavuk kanatları için gerekli malzemeler oldukça basit. İhtiyacınız olanlar tavuk kanatları, teriyaki sosu, soya sosu, bal, sirke, sarımsak, zencefil ve isteğe bağlı olarak susam yağı. İşte adım adım yapılışı:
- Tavuk kanatlarını geniş bir kaba alın ve üzerlerine tuz, karabiber serpiştirin. Elinizle iyice harmanlayın.
- Yağladığınız fırın kabına kanatları tek sıra halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika, dışları kızarana kadar pişirin. İsterseniz geniş bir tavada, orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartabilirsiniz.
Teriyaki Sosunun Hazırlanışı ve Kanatlarla Buluşması
Teriyaki sosu, bu tarifin en önemli parçası. Sosu hazırlamak için küçük bir tencereye soya sosu, bal, sirke, rendelenmiş sarımsak, zencefil ve isteğe bağlı olarak susam yağını alın. Karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kasede nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açın ve kaynayan sosa yavaşça ekleyin. Koyulaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Fırından çıkan ya da kızarttığınız tavuk kanatlarını sosun içine alın. Tüm kanatlar sosla güzelce kaplanana kadar karıştırın. Ardından 4-5 dakika orta ateşte birlikte soteleyerek sosun iyice yapışmasını sağlayın.
Servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam serpin ve ince doğranmış taze yeşil soğanla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavuk kanatlarını marine ederken bir miktar zeytinyağı ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
- Teriyaki sosunun kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için bal miktarını artırabilirsiniz.
- Servis yaparken yanında pilav veya noodle ile sunarak tam bir öğün haline getirebilirsiniz.
Teriyaki soslu tavuk kanatları, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
