Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yoğun çikolata lezzetiyle fark yaratan, glutensiz bir tatlı alternatifi arıyorsanız, unsuz sufle tam size göre! Dışı hafif kıtır, içi ise akışkan ve yumuşacık dokusuyla öne çıkan bu tarif, hem özel günlerde hem de çay saatlerinde şık bir sunumla misafirlerinizi etkileyecek.

Unsuz Sufle Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları!

Unsuz sufle yapımı aslında oldukça basit. İşte dikkat etmeniz gerekenler:

• Malzeme Kalitesi: En iyi sonucu almak için kaliteli bitter çikolata kullanın.
• Isı Kontrolü: Çikolata ve tereyağını eritirken yakmamaya özen gösterin. Benmari usulü veya düşük ısıda mikrodalgada eritmek en iyisidir.
• Çırpma Tekniği: Yumurta ve şekeri iyice çırparak köpük köpük yapın. Bu, suflenizin kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Pişirme Süresi: Fırında kontrollü pişirin. Dışı pişmiş, ortası akışkan kalmalı. Fazla pişerse kek gibi olur.

Unsuz Sufle Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• Sufle kapları
• Kakao (kapları kaplamak için)
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

1. Fırını 190 dereceye (alt-üst fanlı) ayarlayın. Sufle kaplarını hafifçe yağlayın ve içlerini toz kakao ile kaplayın.
2. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü veya düşük ısıda mikrodalgada eritin. Ilımaya bırakın.
3. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar (3-4 dakika) mikserle çırpın.
4. Ilımış çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Kakao ve vanilyayı da ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı 4 sufle kabına eşit olarak paylaştırın.
6. Fırında 10-12 dakika pişirin. Dışı pişmiş ama ortası hafif akışkan kalmalı. Kontrollü olun, fazla pişerse kek gibi olur.
7. Fırından çıkan unsuz sufleyi üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

Unsuz sufle, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda pratikliğiyle de öne çıkıyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tatlı, ani misafirleriniz için de harika bir kurtarıcı olacaktır. Ayrıca, glutensiz beslenenler için de mükemmel bir alternatif sunuyor.

Afiyet olsun!