Çay saatlerinizi şenlendirecek, nostaljik lezzetiyle büyüleyen üzümlü cevizli kurabiye tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, kuru üzümün tatlılığı ve cevizin kıtır dokusuyla birleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli bu kurabiyeler, özellikle ev yapımı atıştırmalık sevenler için vazgeçilmez olacak. Şimdi gelin, bu enfes kurabiyeleri nasıl yapacağımıza birlikte göz atalım.
Üzümlü Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları
Üzümlü cevizli kurabiye yapımına başlamadan önce, bazı püf noktalarına dikkat etmek, kurabiyelerinizin lezzetini artıracaktır. İşte dikkat etmeniz gerekenler:
- Kuru üzümleri sıcak suda bekletmek, onların daha yumuşak ve dolgun olmasını sağlar.
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay karışmasına yardımcı olur.
- Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol etmek, çok sert veya çok yumuşak olmasını engeller.
- Cevizleri iri parçalar halinde bırakmak, kurabiyelere daha fazla lezzet ve doku katar.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
- Gerekirse 1-2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
- Kuru üzümleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 5 dakika bekletin. Ardından süzüp fazla suyunu alın ve kurulayın.
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser veya çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştırın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur çok sert olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Üzümleri ve cevizleri hamura ekleyip bir spatula veya elinizle tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler hafif altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin 5 dakika kadar tepside soğumasını bekleyin. Ardından tel ızgarada tamamen soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Üzümlü cevizli kurabiyelerinizi çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi bir kavanozda saklayarak tazeliğini daha uzun süre koruyabilirsiniz. Dilerseniz, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek de servis yapabilirsiniz.
Bu tarif ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Üzümlü cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de kolay yapımıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifi deneyerek, misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Ev yapımı kurabiyelerin sıcaklığı ve samimiyeti, her zaman özeldir. Bu tarifle, o özel anları daha da tatlandırabilirsiniz.
