Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu Valide Sultan Çorbası ile sofralarınıza lezzet ve sağlık katmaya ne dersiniz? İçeriğindeki sebzeler, pirinç, bulgur ve minik köftelerle hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla bir araya getiren Valide Sultan Çorbası, sofralarınıza şıklık katarken misafirlerinizi de etkileyecek.

Valide Sultan Çorbası Nasıl Yapılır?

Valide Sultan Çorbası'nın yapımı oldukça kolay. İşte adım adım tarifi:

1. İlk olarak köfteleri hazırlayın. Kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar ve tuzu karıştırın.
2. İyice yoğurduktan sonra nohut büyüklüğünde minik köfteler yuvarlayın ve buzdolabında bir süre dinlendirin.
3. Geniş bir tencerede suyu kaynatın. İçine küp küp doğranmış havuç, patates, bezelye, pirinç ve bulguru ekleyin.
4. Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Hazırladığınız minik köfteleri kaynayan çorbaya ekleyin. Köfteler pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
6. Ayrı bir kasede yoğurt ve unu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Çorbadan bir kepçe sıcak suyu yavaşça bu karışıma ekleyip ılıtın.
7. Ardından terbiyeyi çorbaya azar azar ilave edin, bu sırada sürekli karıştırmaya özen gösterin.
8. 5 dakika daha kısık ateşte kaynatarak terbiyenin çorbaya iyice karışmasını sağlayın. Tuzunu kontrol ederek sıcak servis yapın.

Valide Sultan Çorbası'nın Faydaları

Valide Sultan Çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da ön plana çıkıyor. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral deposu olan bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Özellikle kış aylarında sıkça görülen soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu bir etki sağlar.

• Havuç: A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığını korur.
• Patates: Potasyum içerir ve kan basıncını düzenler.
• Bezelye: Lif kaynağıdır ve sindirim sistemini destekler.
• Pirinç ve Bulgur: Enerji verir ve tokluk hissi sağlar.

Servis Önerileri ve İpuçları

Valide Sultan Çorbası'nı servis ederken yanında çıtır ekmekler veya galeta ile sunabilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ekleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için un miktarını artırabilir, daha sulu bir kıvam için ise su miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya bir diş sarımsak ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.

Valide Sultan Çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim. Sofralarınızda bu geleneksel lezzete yer açarak sevdiklerinizi mutlu edebilir, aynı zamanda onların sağlığını da destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!