Vegan beslenmeyi tercih edenler veya farklı lezzetler arayanlar için harika bir tarifimiz var: Vegan Brownie! Hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli olan bu brownie, süt ve yumurta içermeyen özel içeriğiyle dikkat çekiyor. Klasik brownie lezzetini aratmayan bu tarif, kolay hazırlanışı ve pratik malzemeleriyle de favoriniz olacak.
Vegan Brownie Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları
Vegan brownie yapımı, aslında klasik brownie yapımından çok da farklı değil. Sadece bazı malzemeleri bitkisel alternatifleriyle değiştiriyoruz. İşte adım adım vegan brownie yapımı:
- Keten Tohumu Karışımı: Bir kasede keten tohumu ve suyu karıştırıp 5 dakika bekletmek, yumurta yerine kullanacağımız bağlayıcıyı oluşturur.
- Kuru Malzemelerin Hazırlığı: Un, kakao, tuz, kabartma tozu ve şekeri büyük bir kapta karıştırın. Bu, brownie'nin temelini oluşturacak.
- Sıvı Malzemelerin Birleşimi: Ayrı bir kapta bitkisel süt, zeytinyağı, vanilya özütü ve jelleşmiş keten tohumu karışımını çırpın.
- Karışımın Birleştirilmesi: Islak karışımı kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Çikolata Dokunuşu: Son olarak damla çikolataları ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Pişirme Aşaması: Karışımı yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın kabına yayın. Üzerini düzleştirin ve isteğe bağlı olarak ekstra çikolata serpebilirsiniz.
- Fırınlama: Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Soğuma ve Servis: Fırından çıkan brownie'yi oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, sonra dilimleyerek servis yapın.
Vegan Brownie'nin Sırrı: Malzeme Seçimi
Vegan brownie'nin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerden biri, doğru malzeme seçimidir. İşte dikkat etmeniz gerekenler:
- Bitkisel Süt: Badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanabilirsiniz. Her birinin brownie'ye farklı bir lezzet katacağını unutmayın.
- Zeytinyağı: Zeytinyağı, brownie'ye nem ve zengin bir tat verir. Ancak, çok yoğun bir zeytinyağı tadı istemiyorsanız, daha hafif bir zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Keten Tohumu: Keten tohumu, yumurta yerine kullanacağımız doğal bir bağlayıcıdır. Su ile karıştırıldığında jelleşerek kıvam sağlar.
- Kakao: Kaliteli bir kakao, brownie'nin lezzetini önemli ölçüde artırır. Bitter kakao kullanarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız vegan brownie, hem vegan beslenenler hem de farklı lezzetler denemek isteyenler için mükemmel bir alternatif olacak. İster özel günlerde, ister günlük atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu brownie, tadıyla herkesi büyüleyecek.
