Vişneli Strudel, hem pratikliği hem de eşsiz lezzetiyle sofraların yeni gözdesi olmaya aday. Çıtır milföy hamuru ve sulu vişne dolgusuyla hazırlanan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde keyifli bir alternatif sunuyor. Klasik tatlılara farklı bir yorum getirmek isteyenler için ideal olan Vişneli Strudel, yoğun vişne aroması ve pudra şekeriyle taçlanan sunumuyla özel misafirlerinizi de etkileyecek. İşte, adım adım Vişneli Strudel tarifi!
Vişneli Strudel Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları
Vişneli Strudel yapımı aslında oldukça basit. İşte dikkat etmeniz gerekenler:
- Vişne Dolgusu: Vişnelerin suyunu salıp hafifçe çekene kadar pişirin. Nişastayı suyla açarak eklediğinizde dolgunun kıvamı daha iyi olacaktır.
- Milföy Hamuru: Milföy hamurunu çok fazla inceltmeden, hafifçe açmanız yeterli. Böylece çıtır çıtır bir sonuç elde edersiniz.
- Şekil Verme: İsterseniz milföyün kenarlarından şeritler kesip örgü şeklinde kapatabilir, isterseniz de direkt rulo yapabilirsiniz. Her iki şekilde de lezzetli olacaktır.
- Pişirme: Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin. 190 derecede, üzeri güzelce kızarana kadar pişirmek idealdir.
Vişneli Strudel Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 6 adet milföy hamuru
- 400 gram vişne
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı su
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Pudra şekeri (servis için)
Adım Adım Vişneli Strudel Yapımı
Şimdi de Vişneli Strudel'in yapım aşamalarına geçelim:
- Vişne Dolgusunu Hazırlayın: Tavaya vişne ve şekeri koyup 5-6 dakika pişirin. Vişne suyunu salıp hafif çekince nişastayı 1 yemek kaşığı suyla açıp ekleyin. Karıştırarak koyulaştırın ve ılınmaya bırakın.
- Milföy Hamurunu Açın: 6 adet milföyü hafifçe üst üste koyarak merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde biraz açın. (İsterseniz iki milföy ile iki küçük strudel de yapabilirsiniz.)
- İç Harcı Yerleştirin: Milföyün ortasına uzunlamasına vişneli harcı yerleştirin. Kenarlardan 1,5-2 cm boşluk bırakın. İsterseniz iki yandan 1'er cm’lik şeritler kesip örgü gibi kapatabilir veya direkt rulo yapabilirsiniz.
- Şekil Verin ve Pişirin: Şekil verdiğiniz strudelin üzerine yumurta sarısı sürün. Bıçakla üzerine 2-3 küçük çizik atın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25-30 dakika kadar, üstü güzelce kızarana dek pişirin.
- Servis Edin: Fırından çıkan Vişneli Strudel hafif soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Afiyet Olsun!
Vişneli Strudel, hem göze hem de damağa hitap eden, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi. Özellikle ani misafirleriniz geldiğinde veya çay saatlerinizi tatlandırmak istediğinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, favori lezzetleriniz arasına girmeye aday. Deneyin ve farkı görün!
