Herkese merhaba! "Yaparım Bilirsin" ile ilk tariflerime hoş geldiniz. Neden mi "Yaparım Bilirsin"? Çünkü biliyorum ki, ne kadar yoğun olursanız olun, mutfakta harikalar yaratabilir, sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşayabilirsiniz. Bu sayıda, Yayın Yönetmenim sevgili Başak Okşak’ın isteği üzerine çay saati tarifleriyle karşınızdayım. Büyükada’daki evimin bahçesinde, sevgili fotoğrafçım Ozan Kutsal’ın çekimleriyle hazırladığımız bu özel bölümde, birbirinden lezzetli tarifler sizleri bekliyor.

Çay Saatinizi Şenlendirecek Tarifler

Menümüzde neler var dersiniz? Anneannemin özel tarifi 'Lak Lak Böreği', kızım Duru’nun nefis peynirli poğaçası, Almanların meşhur 'Kase Kuchen'ı, uzun süre tazeliğini koruyan çatal çörek, kızım Derin’in özel tarifi kurabiye kek ve kutlamalar için ideal meyveli pasta. Her biri özenle seçilmiş, denenmiş ve onaylanmış bu tariflerle çay saatleriniz artık çok daha keyifli olacak.

• Lak Lak Böreği: Anneannemin özel tarifiyle hazırlanan, çıtır çıtır lezzetli börek.
• Duru Poğaçası: Kızımın ellerinden çıkan, yumuşacık ve lezzetli peynirli poğaça.
• Kase Kuchen: Almanların meşhur peynirli keki, hafif ve lezzetli.
• Çatal Çörek: Uzun süre tazeliğini koruyan, pratik ve lezzetli atıştırmalık.
• Kurabiye Kek: Kızım Derin'in özel tarifi, hem kurabiye hem kek lezzetini bir arada sunuyor.
• Meyveli Pasta: Kutlamalar için pratik ve şık bir seçenek.

Meyveli Pasta Tarifi

Kutlamalarınız için pratik ve lezzetli bir pasta tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz meyveli pasta tarifi:

Kek Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kek Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük haline gelinceye kadar çırpın. Ardından süt, yağ, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Son olarak unu ekleyip 180 derecede 40 dakika pişirin. Kekinizi kolayca çıkarıp ortadan ikiye kesebilmek için yayvan bir kek kalıbı kullanın.

Krema Malzemeleri:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 25 gr tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Krema Yapılışı:

Süt ve şekeri kısık ateşte karıştırın. Ayrı bir kapta nişastayı ve unu yarım çay bardağı suda eritin ve süte ekleyin. Çırpılmış yumurtayı da ekleyip tüm karışımı kaynayana kadar karıştırın. Koyulaşınca ocaktan alın.

Pasta Malzemeleri:

• 1 paket krem şanti
• 1.5 bardak süt
• Çilek, frambuaz, böğürtlen

Pasta Yapılışı:

Kekiniz soğuyunca ortadan ikiye kesin. İlk katı sütle ıslatın ve üzerine kremayı sürün. Orman meyvelerini arasına serpiştirin. İkinci katı kapatıp sütle karıştırılmış krem şanti ile kaplayın. Meyvelerle süsleyin.

Bu tarifler sadece bir başlangıç! "Yaparım Bilirsin" ile mutfakta yeni lezzetler keşfetmeye, aileniz ve sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşamaya devam edeceğiz. Unutmayın, her şey doğal haliyle; tarifler ailemden, tabaklar evimden, çiçekler bahçemden. Haydi, birbirimize ilham olalım ve hep birlikte söyleyelim: Yaparım Bilirsin!