Yoğurtlu tavuk çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve şifa dolu lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve yapımı oldukça pratik olan bu çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisidir. Bu tarifimizde, yoğurtlu tavuk çorbasının nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız. Hazırsanız, şifa deposu bu lezzeti mutfağınıza taşımaya başlayalım!

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu tavuk çorbası yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak pirinçleri güzelce yıkayın ve tencereye alın.
2. Üzerine tavuk suyunu (veya normal suyu) ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
3. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Yoğurdun kesilmemesi için, kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek ılıştırın. Bu işlemi yaparken sürekli karıştırmaya özen gösterin.
5. Ilıttığınız yoğurtlu karışımı, kaynayan çorbaya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Didiklenmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
7. Küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Üzerine nane ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
8. Hazırladığınız naneli yağı çorbanın üzerine gezdirin.

Yoğurtlu Tavuk Çorbasının Püf Noktaları

Yoğurtlu tavuk çorbasının kıvamı ve lezzeti, bazı püf noktalarına dikkat edilerek daha da artırılabilir:

• Yoğurt Seçimi: Çorbanın lezzeti için taze ve kaliteli bir yoğurt kullanmaya özen gösterin. Mümkünse ev yapımı yoğurt tercih edin.
• Sıcaklık Dengelemesi: Yoğurdun kesilmesini önlemek için, yoğurtlu karışımı çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırın.
• Tuz Miktarı: Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tavuk suyu kullanıyorsanız, tuz eklerken dikkatli olun.
• Nane Yağı: Nane yağını yakmamaya özen gösterin. Hafifçe kavurarak aromasını çorbaya daha iyi geçmesini sağlayın.

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Besin Değerleri

Yoğurtlu tavuk çorbası, içeriğindeki protein, vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyici bir öğündür. Tavuk eti protein açısından zenginken, yoğurt kalsiyum ve probiyotik kaynağıdır. Ayrıca, pirinç ve un da enerji sağlar. Ortalama bir porsiyon yoğurtlu tavuk çorbası yaklaşık 150 kalori içerir.

Yoğurtlu tavuk çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkar. Bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve enerji veren bu çorba, özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıkların tedavisinde doğal bir destekleyici olarak da kullanılabilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu şifa deposu çorbayı, sofralarınızdan eksik etmeyin. Afiyet olsun!