Yumurtasız ıslak kek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için de uygun olan bu tarif, klasik ıslak kek lezzetini aratmıyor. Yoğun kakao aroması ve yumuşacık dokusuyla, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Yumurtasız Islak Kek Nasıl Yapılır?

Yumurtasız ıslak kek yapmak oldukça basit. İşte adım adım tarif:

1. Derin bir kapta toz şeker, süt, sıvı yağ ve kakaoyu iyice çırpın. Bu karışımdan 1 çay bardağı ayırın ve sos için kenara alın.
2. Kalan karışıma vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Yağlanmış küçük boy dikdörtgen veya kare bir fırın kabına hamuru dökün.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin üzeri kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
5. Fırından çıkan keki sıcakken dilimleyin ve üzerine sosu gezdirin.
6. Kekin sosu çekmesi için 15-20 dakika kadar bekleyin. Bu süre zarfında kekin sosu iyice emdiğinden emin olun.
7. Sosunu çeken yumurtasız ıslak keki servis tabağına alın ve üzerine dövülmüş fındık veya fıstık ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurtasız ıslak kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

• Kakaonun kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle kaliteli bir kakao kullanmaya özen gösterin.
• Kekin daha yumuşak olması için sütü ılık kullanabilirsiniz.
• Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir sos için sütü azaltabilir, daha akışkan bir sos için artırabilirsiniz.
• Keki fırından çıkardıktan sonra hemen dilimlemek, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
• Üzerini süslemek için sadece fındık veya fıstık değil, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları da kullanabilirsiniz.

Yumurtasız Islak Kekin Besin Değerleri

Yumurtasız ıslak kekin bir porsiyonu yaklaşık 280 kalori içerir. İçeriğindeki kakao sayesinde antioksidan özelliği taşır. Ancak şeker içeriği yüksek olduğundan, porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Dengeli bir beslenme programı içerisinde, ölçülü miktarda tüketilebilir.

Yumurtasız ıslak kek tarifi, hem kolaylığı hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Denemek için daha ne bekliyorsunuz? Afiyet olsun!