Yumurtasız tiramisu, geleneksel tiramisu lezzetinden ödün vermeden, çiğ yumurta kullanmadan hazırlanan harika bir alternatiftir. Özellikle çocuklar ve hamileler için gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bu tarif, kolay yapımı ve hafifliğiyle de dikkat çekiyor. Kahveyle ıslatılmış kedi dili bisküvileri ve krema ile hazırlanan bu tiramisu, her lokmasında mutluluk vadediyor.
Yumurtasız Tiramisu Nasıl Yapılır?
İşte, adım adım yumurtasız tiramisu tarifi:
- Soğuk sıvı kremayı mikserle koyulaşana kadar çırpın. Kremanın soğuk olması kıvam alması için önemlidir.
- Labne peyniri, pudra şekeri ve vanilini ekleyin. Pürüzsüz ve hafif bir kıvam alana kadar birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. Bu aşamada malzemelerin iyice karışmasına dikkat edin.
- Granül kahveyi sıcak suyla karıştırın, isteğe bağlı olarak içine toz şeker ekleyin. Kahvenin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kahvenin sıcaklığı bisküvilerin çok fazla yumuşamasına neden olabilir.
- Kedi dili bisküvileri kahveye kısa süre batırın (her iki yüzü 1 saniye kadar yeterlidir) ve servis kabına dizin. Bisküvileri çok fazla ıslatmamaya özen gösterin, aksi takdirde çok yumuşak olabilirler.
- Bisküvilerin üzerine kremadan yayın. Bir kat daha bisküvi, ardından tekrar krema olacak şekilde 2 kat yapın. Kat sayısını isteğinize göre artırabilirsiniz.
- Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Dinlenme süresi, lezzetinin oturması için önemlidir.
Püf Noktaları ve İpuçları
- Krema kullanırken mutlaka soğuk olmasına dikkat edin.
- Bisküvileri kahveye batırırken çok fazla ıslatmamaya özen gösterin.
- Tatlıyı buzdolabında yeterince dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine bolca kakao serpin.
Yumurtasız Tiramisu Kalori Değeri
Bir porsiyon yumurtasız tiramisu yaklaşık 350 kaloridir. Kalori miktarı kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Yumurtasız tiramisu servise hazır! Üzerine bolca kakao eleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
