Zurna dürüm, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi! Şimdi bu lezzeti evde yakalamanın tam zamanı. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir zurna dürüm hazırlayabilirsiniz. Tavuk dönerin eşsiz tadı, taze lavaşın yumuşaklığı ve özel sosun lezzeti bir araya geliyor. İşte adım adım zurna dürüm tarifi!
Zurna Dürüm İçin Malzemeler
Zurna dürüm yapımı için gerekli malzemeler şöyle:
- 2 adet lavaş
- 250 gram tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe göre)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Garnitür (marul, domates, soğan, turşu vb.)
Zurna Dürüm Nasıl Yapılır?
Zurna dürüm yapımı oldukça basit. İşte adım adım yapılışı:
- Tavuk şeritlerini geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, kekik, pul biber, kimyon, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Streç filme sararak 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Tavada ya da ızgarada tavukları orta ateşte, iyice kızarana kadar pişirin. Arada çevirmeyi unutmayın, böylece her tarafı eşit şekilde pişer.
- Pişen tavukları ince ince doğrayın.
- Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, pul biber ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Lavaşın ortasına tavuk dönerlerini ve garnitür malzemelerini koyun. Üzerine biraz da sos ekleyin.
- Zurna dürümü sıkıca sarın ve servis edin. Arzu ederseniz ızgarada veya tavada biraz daha kızartabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Tavukları marine ederken baharatları bol kullanın, böylece daha lezzetli olacaktır.
- Lavaşları ısıtarak daha kolay sarabilirsiniz.
- Garnitür olarak sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
- Sosu dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.
Zurna dürüm, Türk mutfağının sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Özellikle öğrenci kesimi ve hızlı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Dürümün kökeni, Orta Doğu ve Anadolu mutfaklarına dayanmaktadır. Yüzyıllardır farklı varyasyonlarla sofralarımızı süsleyen bu lezzet, günümüzde de popülerliğini korumaktadır. Dürümün en önemli özelliği, içerdiği malzemelerin çeşitliliği ve kolay taşınabilir olmasıdır. Bu sayede, hem pratik bir öğün alternatifi sunar hem de farklı damak zevklerine hitap edebilir.
Evde zurna dürüm yapmak, dışarıda yediğiniz lezzeti yakalamanın en keyifli yoludur. Bu tarif ile hem sağlıklı malzemelerle kendi dürümünüzü hazırlayabilir hem de sevdiklerinizle birlikte keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!
