Sokak pilavı, Türkiye'nin dört bir yanında severek tüketilen, özellikle seyyar satıcılarda sıkça karşılaşılan bir lezzettir. Bu eşsiz lezzeti evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım sokak pilavı tarifi!
Sokak Pilavı Nasıl Yapılır?
Sokak pilavı yapımı, aslında oldukça basittir. İşin sırrı, kaliteli malzemeler ve doğru pişirme tekniklerinde gizlidir. İşte, evde sokak pilavı yapımı için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Pirinçleri bol suyla yıkayıp 15-20 dakika ıslatın ve süzün.
- Tavuk göğüslerini haşlayıp didikleyin.
- Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin.
- Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
- Tavuk suyunu, tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pilavı pişirin.
- Didiklenmiş tavuk ve nohutları ekleyip karıştırın.
- Pilavı dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Sokak pilavının lezzetini artırmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:
- Pirinçleri iyice yıkayarak nişastasından arındırın.
- Tavuk suyunu sıcak olarak kullanın.
- Pilavı kısık ateşte, yavaş yavaş pişirin.
- Dinlendirme aşamasında üzerine bir bez örtün.
Sokak pilavı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet çekebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sokak pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olmasıyla öne çıkıyor. Özellikle kalabalık sofralar için ideal olan bu pilav, doyurucu ve besleyici özelliğiyle de dikkat çekiyor. Yanında turşu veya ayran ile servis ederek, lezzetini tamamlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
